蜂蜜は、蜜蜂が集めた花の蜜を巣に溜め込むことでできるもので、巣の中で花の蜜が糖へと変化すると、人間でも美味しく食べられるようになります。基本的には、溜め込まれた花の蜜が糖に変化した頃合いを見て、蜜蜂の巣から抽出する形です。蜂蜜ができ上がる仕組みそのものに人の手が加わることがなく、自然に完成する食材です。ただ、蜂蜜はどこででも作れるわけではなく、蜜蜂が快適に暮らせることが条件となります。安全な場所に巣を設けた上で、その巣から遠くない場所で蜜を集められる植物があることが条件となります。したがって、蜂蜜は農園や天然の花畑の周辺でのみ採取できることとなります。
蜂蜜を作ることができる場所は限られているため、直接作っているところまで足を運ぶのは非常に大変です。場合によっては、近くに蜂蜜農家が全くないということもあるでしょう。そのような場合には、通販を使用すれば、遠く離れたところで作られた蜂蜜でも手に入れることができます。インターネットや電話を使って注文すると、後は待っているだけで手元まで届けてくれます。基本的には一部の例外を除いて、日本全国に対応しているので、場所によって蜂蜜が手に入らないということにはならないでしょう。